牛すじDEトマト煮

おはようございます(^^)

どんより曇り空の神奈川また湿度が高くなってきたわ^^;


昨日はものすごくのんびりしちゃって、ダラダラし過ぎちゃったわ(￣▽￣)

ひとりの日曜日って最高



そんなＳさんちの日曜日の夕飯は、牛すじを使って『トマト煮』を(^^)

デミグラスを使ったハッシュドビーフよりも、あっさりした夏向きのアレンジね



牛すじは圧力鍋で下ゆでしたから、トロトロ



サラダはイエローハーモニーとレッドハーモニー(生食用人参)と葉っぱを使って葉っぱは少し硬かったからルクエで軽くチンしたわ(^O^)

人参の葉っぱは独特の香りがあって、大人味なサラダよ





使い残りの長カボチャで、グリル用のレイエのダッチオーブンを使いキッシュも作ったの

キッシュの皮は春巻きの皮で(^^)

魚焼きグリルだと火が近くて温度が高いから オーブンで焼くより早く焼ける



膨らんで蓋にくっついた部分が焦げたけど^^;、しっとり出来て大好評

冷たい野菜ポタージュを添えて



昨日も美味しく頂きました(^O^)／